[без темы]  Любителям прибухнуть винишка.
Сообщение было послано: huge (185.183.175.130)
Дата: Суббота, Ноябрь 3 13:47:30 2018


Сегодня на магазинных полках можно встретить вина трёх видов. Во-первых, это отечественная продукция, произведенная из местного винограда. Во-вторых, импортные вина, ввезённые в Россию уже в бутылках. И, наконец, так называемый балк — продукция, произведённая из импортных виноматериалов, доставляемых в страну в цистернах.

Что такое балк



В большинстве случаев это виноматериалы, представляющие собой простенькое сухое вино. Его разливают в России по бутылкам, наклеивают этикетки и пускают в продажу. При этом такое вино тоже формально считается российским. В настоящее время "балк" занимает около 40% винного рынка.

Так как "балк" ввозится в страну в качестве сырья, таможенные пошлины на него ниже, чем на готовую продукцию. Доставка в цистерне обходится намного дешевле, чем в бутылках. Различаются акцизные ставки. Наконец, ряд государств — членов ЕС субсидируют своих сельхозпроизводителей. В результате "балковое" вино не только стоит существенно — иногда в разы — меньше по сравнению с бутилированным импортом, но зачастую обгоняет по дешевизне и продукцию из местного винограда.

Использование импортных виноматериалов криминалом не является. И многие именитые производители используют "балк", Например, недорогие линейки шампанского от "Абрау-Дюрсо" производятся из южноафриканского сырья. Но "Абрау" работает в ЮАР с постоянными поставщиками и представители компании на местах контролируют качество каждой отправляемой партии.

Большинство же производителей, лишённых собственной сырьевой базы, приобретает виноматериалы по разовым контрактам на спотовом рыке — сегодня в Чили, а завтра в Испании, — где дешевле. Это приводит к тому, что даже если качество оказывается приемлемым, в двух совершенно неразличимых по виду бутылках может оказаться вино, абсолютно разное по вкусу, ведь оно приехало к нам с противоположных концов света.

Как отличить





Отличить вино, приготовленное в России из местного винограда, можно по надписи "Вино с защищённым наименованием места происхождения".

Сомневаться в её правдивости не приходится — контроль в алкогольной отрасли строг, а лицензия стоит дорого, так что рисковать никто не будет. Надпись "Вино с защищённым географическим указанием" предполагает выполнение несколько менее строгих требований: сырье для его приготовления может закупаться у сторонних поставщиков, однако оно всё равно должно выращено в том же регионе.

Сколько стоит нормальное российское вино





В любой винодельческой стране бутылка "качественного вина на каждый день" местного производства, то есть не обладающего запредельными достоинствами, но и лишённого выраженных недостатков, стоит порядка $5.

Сегодня Россия не исключение, и "понятное вино за понятные деньги" можно приобрести от 250–350 рублей за бутылку. При этом совершенно не обязательно вино, купленное за такие деньги, окажется простеньким и незамысловатым. На прошлогоднем Кубке Союза виноградарей и виноделов России (СВВР) лучшим красным сухим России по результатам слепой дегустации было признано вино "Достойный классик" урожая 2016 года от винодельни "Юбилейная", стоившее в розницу порядка 370 рублей и обошедшее многих более дорогих конкурентов.

Сам по себе статус "защищённого" вина не даёт гарантии качества: даже у лучших виноделов случаются провалы, да и год на год не приходится. Но практика показывает, что взятая наугад бутылка такого вина, как правило, оказывается на голову выше по сравнению с близким по цене "балком". При этом бутылка чилийского или южноафриканского вина обойдётся, при одинаковом качестве, приблизительно вдвое дороже по сравнению с российским, а если речь идёт о бордо, то минимум в три с половиной раза.

На прошедшем в октябре Кубке СВВР иностранное жюри, состоящее из экспертов мирового уровня, таких как Оз Кларк, присудило оценки 84–86 баллов и выше примерно половине из 50 красных и 36 белых вин, вышедших в финал. Это серьёзные, качественные вина, и многие из них по сходным ценам сегодня можно увидеть в магазинах.

Итак, что и где





Итак, в сетях "Пятёрочка", "Дикси" и "Ашан" неплохо представлена кубанская "Фанагория". Линейка вин "Номерной резерв" стоит в рознице 270–330 рублей; "Авторское вино" обойдётся в 400–450 рублей, а более изысканное "Крю Лермонт" — в 700–800 рублей за бутылку.

Винодельня "Кубань-вино" (торговая марка "Шато Тамань";) выпускает более 60 "защищённых" вин, а стоимость нижних линеек начинается примерно с 300 рублей. Демократичную ценовую политику ведёт винодельня "Юбилейная", большинство их вин стоят 300–350 руб, а цена самых дорогих не превышает 1000 рублей. Среди крепких вин имеет смысл обратить внимание на продукцию "Массандры" и "Солнечной долины" — их портвейны обойдутся в три-пять раз дешевле португальских при сравнимом качестве.

Кроме того, вина из собственного винограда выпускают "Абрау-Дюрсо", "Вилла Виктория", "Вина Ведерникова", винодельня Раевского, "Гай-Кодзор", имение "Сикоры" "Лефкадия", "Мысхако", Южная винная компания, Alma Valley, Esse и другие. Именно эти этикетки следует высматривать в магазинах. Можно прихватить с собой распечатку таблицы результатов недавнего конкурса. Значения в 84–86 баллов соответствует вину, лишённому каких-то явных недостатков, а образцы с более высокими оценками представляют особый интерес.







П.С. От себя добавлю, что очень неплохо каберне от крымского производителя Esse. Когда был в Крыму, узнавал про это вино, выяснилось, что они выписали из Парижов очень мощного винного технолога, виноград их местный с собственных полей, поэтому контроллируют качество виноматериала и вообще, их цель поработить планету сделать эту марку типа самой премиальной в РФ. Посмотрим.

Но цена. Бутылка такого винища в пятерочке 1250 рублей.


-----

Ein Teil von jener Kraft,
Die stets das Boese will
und stets das Gute schafft...


Сообщения в этом потоке
+ Любителям прибухнуть винишка. (pic) (430) - хyге (185.183.175.130) - 3/11/2018 13:47
+ альмийская долина в целом заруливает эссе. (44) - Tormentor (109-252-25-15.nat.spd-mgts.ru) - 6/11/2018 23:23
+ не знаю, кубань-вино как после работы стаканчик вполне подойдет (82) - партизАн (90.114.80.170) - 3/11/2018 23:47
+ Давай пили рассказ про крепленое! (77) - Alexei (broadband-188-244-39-85.2com.net) - 3/11/2018 22:40
+ как тебе такое, хьюдж (pic) (173) - Rustem (37.1.45.200) - 3/11/2018 22:27
+ напиток винный особый газированный (97) - Pengo (91.242.42.36) - 3/11/2018 22:35
+ вы так говорите, как будто винный напиток это что-то плохое. (69) - Mogwaika (broadband-46-242-9-110.ip.moscow.rt.ru) - 3/11/2018 23:40
+ Прошерстил холодильник. Большинство выглядит так, кроме каких-то редких португальских креплёных. (pic) (87) - Mogwaika (broadband-46-242-9-110.ip.moscow.rt.ru) - 3/11/2018 23:38
+ Сорян, это было для @pani (-) (46) - Mogwaika (broadband-46-242-9-110.ip.moscow.rt.ru) - 3/11/2018 23:39
+ Дивноморское, с завода Пу, где-то по 2500р за бутыль в Азбуке - тоже ничего так (-) (64) - хорошо в гараже (185.48.37.64) - 3/11/2018 19:00
+ Чот я так и не понял, как понять из цистерны ли импортное вино... (132) - Mogwaika (broadband-46-242-9-110.ip.moscow.rt.ru) - 3/11/2018 14:03+ ESSE довольно приличное. Есть еще Олег Репин, но оно еще дороже. (122) - Pengo (83.220.238.162) - 3/11/2018 14:00
Ответить

Имя:   Пароль:    Автологин
Тема:
        

Отключить распознавание Тегов конференции
Отключить распознавание смайл-кодов
Получать уведомления об ответах по почте

 

Конференция основана на движке WWWConf 2.0 PRE BETA5, поддерживается и модерируется группой энтузиастов.